金沢の新名物 「百万石の花小判」今井金箔様より新発売
金沢の伝統文化を支え続けてきた今井金箔より、
新たな体験型和スイーツ「百万石の花小判」が2026年4月14日（火）に発売されました。
「百万石の花小判」は、金沢の文化・技術・食の魅力を融合させた、これまでにない“体験型”の金箔スイーツで、おまんじゅうは当店から提供させていただいています。
今井金箔様の本店は清香室町本店から歩いて3分のところにあり、昔から親しくさせていただいております。
実は、清香室町の和菓子に使われている食用金箔は今井金箔様からご提供いただいており、そんな今井金箔様から嬉しいお声掛けをいただき実現した今回のコラボ。
地元金沢を盛り上げる商品として、少しでもお役に立てれば嬉しいです。
金沢の価値を凝縮した、新しい金箔スイーツ
「百万石の花小判」は、石川県産の食材を使用した小判型のまんじゅうに、
自ら金箔を貼って仕上げる体験がセットになった商品です。
完成したお菓子は、見る・貼る・味わうという一連の体験を通して、金沢ならではの文化に触れられるのが特徴。
気軽でありながら、どこか特別感のある“体験そのものが価値になるスイーツ”として誕生しました。
石川県の恵みを活かしたこだわりの味
「百万石の花小判」は素材にも徹底してこだわり、石川県ならではの食材が使用されています。
- 米粉：石川県産「ひゃくまん穀」
- 餡：五郎島金時
- 小豆：能登大納言小豆
地域の恵みを活かした味わいが金箔の華やかさと調和し、“金沢らしさ”を一口で感じられる仕上がりに。
誰でも楽しめる「金箔貼り体験」
今井金箔様の「百万石の花小判」体験は約10分、予約不要で気軽に参加可能です♪
金箔の薄さ（約1万分の1ミリ）を実際に感じながら、自分だけの一品を完成させることができます。
観光の思い出としてはもちろん、写真映えする体験としても魅力的なんです！
金沢から発信する、新しい体験のかたち
「百万石の花小判」は、単なる和菓子ではなく、金沢の文化そのものを体験できるコンテンツです。
伝統を守るだけでなく、
新しい形で伝えていく——
今井金箔が挑戦するその姿勢が、この商品にしっかりと表れています。
私たち清香室町においても、和菓子文化を通じて伝統を守り続けていくことの難しさと日々向き合っています。
その中で、同じ金沢の文化を未来へつなぐ取り組みに深く共感するとともに、このような新しい挑戦を心より応援してまいります。
金沢を訪れた際には、ぜひ「百万石の花小判」の金箔貼り体験にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
