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生地には、北陸の和菓子として有名な羽二重餅の粉を使用し、独特のもちもちした食感に。中にはあっさりとした粒あんを包みました。
金沢三文豪のひとり室生犀星の詩、七つの魚『青き魚を釣る人』。その詩で詠まれた犀川の月に思いを馳せ創製されたのが「金沢犀月」です。満月のような丸くやさしい和菓子が誕生しました。
ご利用シーンのご紹介
期間限定金沢の森ピスタチオ
銘菓くるみ
金沢犀月
生しばふね
金沢かがやき
金沢くるみ万頭
北前船(桃山)
北国宝生旅衣
豊楽
金沢の森
珠栗
金沢羽二重こもち
金澤和しょこら
清香室町詰合せ
伝統和菓子詰合せ
生しばふね詰合せ
くるみ詰合せ