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いち推しの菓子

  • 間限定
    氷室万頭 himuro manju

    【予約販売期間】
    611日(火)~626日(水)
    【商品お届け日】
    冷凍状態で630日(日)指定
    金沢に夏の訪れを告げる風物詩「氷室万頭」。

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  • 商品
    金澤文鳥 kanazawabunchou

    加賀産の風味豊かな食材を用いた、新しい羊羹。
    ちょっとした贈り物やお持たせに、この愛らしいパッケージが笑顔を誘います。

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季節の菓子

人気ランキング

金沢駅の人気おみやげ
  • 金澤文鳥

    桜文鳥の見た目をした、ドライフルーツ入りの新感覚羊羹「金澤文鳥 加賀紅茶味」と、シナモン文鳥の見た目をした、茶葉の深みとナッツの香ばしさで風味豊かな「金澤文鳥 加賀棒茶味」。卵型の箱を開けると、5羽の文鳥が顔をそろえてお出迎えしてくれます。かわいいパッケージだからお友達へのプレゼントやお土産としても最高!お茶やコーヒーだけでなくお酒にも合うので自分へのご褒美スイーツとしても。ご購入いただく方は女性が多いですが、中には「妻に頼まれて…」と購入していかれる優しい旦那様もいらっしゃいます♪
    大切な人を笑顔にするプレゼントとしてお一ついかがですか?

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  • 銘菓くるみ

    甘さ控えめの自家製餡と厳選した大粒のくるみを、一口の最中に閉じ込めた贅沢な逸品です。第22回全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞しており、石川県金沢市のふるさと納税返礼品にも選ばれている、金沢を代表する和菓子の一つです。
    個包装で配りやすいので職場へのお土産にもぴったりです。お客様にお出しするお茶菓子として購入されるお店も多いですよ!

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  • 金沢犀月

    金沢出身の小説家「室生犀星」の詩をイメージして作ったお菓子です。生地は羽二重餅の粉を、中はあっさりとした粒餡を包み、満月の様に丸く焼き上げました。独特のもちもちとした食感と優しい甘さの餡をお楽しみいただけます。金沢の情緒を感じられるギフトとしてひそかに人気の商品なんです。ビジネスに限らず訪問先への手土産として選ばれることも多いようです。

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職人のこだわり

Episode
金澤文鳥 加賀棒茶味

地元食材の加賀棒茶を使った
新たな金澤文鳥の誕生。

三代目 田中 尚行
第2弾はピスタチオとアーモンドが入った加賀棒茶味の羊羹!
“地元食材を使った和菓子を作る”というコンセプトから、加賀棒茶味の羊羹は決まっている中、そこに組み合わせる食材選びには試行錯誤の日々がありました。
「栗や豆などありきたりな食材は初めから考えてはいなかった」という言葉から第2弾への意気込みも伝わってきます。ナッツ系は一通り試し、ピスタチオの風味と加賀棒茶味の相性の良さを発見。ただ、ピスタチオだけでは食感が物足りないため、アーモンドを足すことで食感へのこだわりも追求しました。
加賀棒茶の風味を損なわない、ピスタチオとアーモンドの配合量を何度も試作して絶妙なバランスを追い求めた」と三代目は振り返ります。
職人として皆様の期待を裏切れない。
加賀紅茶味が好評の中、次回作を期待する声が数多く寄せられた今回。
第2弾も試作をかさね、納得いくお菓子が出来た」と自信を覗かせる三代目の姿からは、職人として皆様の期待を裏切れないと真摯に向き合い、試行錯誤を重ねた日々がうかがい知れました。
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清香室町の店

店舗は、金沢駅構内のあんと店をはじめ、石川県内に8店舗ございます。
ぜひ、石川県へお越しの際は、お立ち寄りください。
また、関東や関西地区、宮城、北海道と販路を広げております。

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