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加賀藩ゆかりの”珠姫”を体現した煌びやかな焼き菓子 珠栗 tamaguri

栗入りのふっくら焼き菓子。

渋皮栗を黄味餡でやさしく包みこみ、 ふっくらと焼き上げた和菓子です。
キュッと絞られたとんがりが愛らしい茶巾型。
中には、贅沢に栗を丸ごと一粒入れました。

集まりのお茶請けに
ちょうどいい。

趣味の集まりや地域の寄り合いなど、気軽なシーンでのお茶請けに。
まろやかな黄身餡は、コーヒーにもお茶にも相性が良いです。

  • お茶菓子
  • 出産・結婚祝い
  • 入学・合格祝い
  • 快気祝い
  • 法人向け

珠栗 商品一覧

  • 珠栗  10個入 tamaguri

    ¥2,106

  • 珠栗  15個入 tamaguri

    ¥3,078

  • 伝統和菓子詰合せ (珠栗・北国宝生旅衣) traditional assort

    ¥1,274

  • 伝統和菓子詰合せ (珠栗・北国宝生旅衣) traditional assort

    ¥2,106

  • 伝統和菓子詰合せ (珠栗・北国宝生旅衣・北前船) traditional assort

    ¥2,808

職人のこだわり

Episode
珠栗

加賀藩繁栄の礎を築いた偉人に
想いを馳せて。

三代目 田中 尚行
渋みを感じる栗の風味がアクセントに。
珠栗に使用するのは、あえて渋皮を残した栗。渋皮には渋みがある分、菓子全体の甘味が強くなりすぎないようバランスを保つ役割を担っています。
また、黄身餡の生地は丁寧に裏漉しし、口当たりのいい滑らかな舌触りを実現。
優しく茶巾で絞りながら一つ一つ手作業で形を整えるため、手間がかかる分、職人の愛情もたっぷり詰まっています。
加賀百万石の歴史を体現
珠栗といえば、ひときわ輝く煌びやかなパッケージも特徴的。加賀三代目藩主前田利常公の正室で、加賀百万石の危機を救いその繁栄に尽くした「珠姫様」をイメージして作りました。
加賀の歴史を現代へと紡ぐパッケージへのこだわりにも注目し、伝統ある金沢の地に想いを馳せてもらえたら嬉しい、そう三代目は語ります。

ご利用シーンのご紹介

  • 役員の集まりの時のお茶請けに
    何かと決め事が多く長時間話し合いをするので、お茶請けを用意しようと思い珠栗を注文しました。お茶請けがあることで、ふと場の緊張が和み軽い雑談が始まりました。よかったです。
  • 自分用のお土産にパッケージ買いしました
    金沢駅で購入しました。秋だったので旬の栗と、見た目がかわいらしかったので自分用に。ほっくりとした生地が好きです。大きさもちょうど良くて小腹を満たすのにぴったりです。
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