金澤文鳥が教えてくれた
新しい羊羹

金澤文鳥とは

金澤文鳥見聞録

全国めぐる旅の文鳥
おいしいものに誘はれて
ふわり 金澤やってきた。

ごはんの美味なるこの場所が
たいそう気に入り住みついた。

「食べるだけではもったいない、
みんなにおいしさ じまんしよう。」

旅の文鳥 旅をやめ、
‶金澤文鳥″になりました。

ALL FLAVOR

  • White Coffee

    羊羹 × 珈琲 × 能登大納言小豆
    香り高い珈琲のほのかな苦味と
    「かのこ豆」のまろやな甘味がクセになる、新時代の"白い"羊羹。
    予約販売停止中
    12月12日誕生!
  • Kaga Boucha

    羊羹 × 加賀棒茶 × ナッツ
    上品に香る加賀棒茶と、香ばしい
    ナッツのザクザク食感が楽しめる
    風味豊かな羊羹
    BUY NOW
  • Kaga Tea

    羊羹 × 加賀紅茶 × ドライフルーツ
    グルメな文鳥のお気に入りは
    紅茶とドライフルーツが入った
    全く新しい味わいの羊羹
    BUY NOW

金澤文鳥が伝える
伝統和菓子の
新しい魅力

文鳥を象った可愛い装い

卵型の箱を開けると、5羽の文鳥が顔をそろえてお出迎えしてくれる可愛いパッケージは、ちょっとした贈り物やお持たせにも喜ばれますよ。自分へのプチご褒美に欲しくなってしまいます。

清香室町の伝統和菓子

清香室町の定番和菓子、一口羊羹「北国宝生旅衣」から新たに生まれた「金澤文鳥」は普通の羊羹と一味違います。
伝統菓子である羊羹からほのかに香るのは、金沢の地で親しまれている加賀紅茶や加賀棒茶。そしてその羊羹の中には、お茶との相性を考えて選び抜かれた旬の素材がぎっしり。
味わい豊かなお茶の香りと、ゴロゴロ入った素材の食感をお楽しみください。

非常に美味である

PRODUCT

加賀紅茶味

羊羹 × 加賀紅茶 × ドライフルーツ

雑味のないまろやかな加賀紅茶の甘みを、上質な餡にあわせた香り豊かな羊羹です。
イチジクやクランベリーなどのドライフルーツがたっぷり入っているので、甘さの中に爽やかな酸味を感じるスッキリとした味わいが特徴。
お茶やコーヒーにはもちろん、お酒にもピッタリな大人な和菓子をお届けします。

金澤文鳥 加賀紅茶味 5個入

¥1,458(税込)

BUY NOW

此度は加賀紅茶がまことに美味なる物ゆえここに記す。

加賀紅茶は、石川県にある加賀の茶畑で

摘んだ茶葉から作られる和紅茶。

そんな加賀の紅茶がふわりと香る羊羹。

甘すぎず、すっきりとした後味。

さらに、イチジクやクランベリーなどの

ドライフルーツも入っている。

フルーツティーのような味わい。

加賀棒茶味

羊羹 × 加賀棒茶 × ナッツ

上質な餡から品良く香る加賀棒茶と、ピスタチオの香ばしい風味とが互いを引き立て合う風味豊かな羊羹です。
ザクザク食感のナッツは厳選したピスタチオとアーモンド。香ばしさの中にやさしく広がる餡の甘味を楽しめる、贅沢な味わいが特徴です。

金澤文鳥 加賀棒茶味 5個入

¥1,458(税込)

BUY NOW

此度は加賀棒茶がまことに美味なる物ゆえここに記す。

加賀棒茶は茎茶を焙じて作られたお茶。

豊かな香りと旨みが特徴。

そんな棒茶が上品に香る羊羹。

ピスタチオやアーモンドが入っており、

ザクザクとした食感も楽しめる。

ナッツの香ばしさと棒茶の香りがよく

合い、風味豊かな味わいである。

白い珈琲味

羊羹 × 珈琲 × 能登大納言小豆

食べた瞬間口いっぱいに広がるほろ苦い珈琲の香りと風味がアクセントの"白い"羊羹。
中には大粒の能登大納言小豆を蜜漬けした「かのこ豆」をぎゅっと閉じ込めました。
小豆の優しい甘さとほくほく食感が珈琲の深い味わいをさらに引き立てる、絶妙なハーモニーをご堪能ください。

金澤文鳥 白い珈琲味 5個入

¥1,458(税込)

予約販売停止中
12月12日誕生!

此度は能登大納言小豆と珈琲が
まことに美味なる物ゆえ
ここに記す。

能登大納言小豆は奥能登で作られている

小豆。大きな粒と鮮やかな赤色が特徴。

その能登大納言小豆で出来たかのこ豆が

入っている、口に入れた瞬間に香り高き

珈琲がふわりと広がる白い羊羹。

その香りと羊羹、かのこ豆の甘みが

共に織りなす、芳醇な味わいが魅力的。

籠へ